Открытый урок учебной практики

Открытый урок учебной практики

16 мая 2023 года прошел открытый урок учебной практики в группе ПКД-21 под руководством мастера производственного обучения Кукоровой О.А. на тему: «Приготовление горячих блюд из макаронных изделий. Приготовление пасты». На уроке присутствовали зам. директора по УП и ПП Римский А.Н., зав. учебной частью Кузнецова Г.В., мастера производственного обучения и преподаватели специальных дисциплин.

Студентам был проведен вводный инструктаж по технике безопасности, подробно рассказана технология приготовления блюда. Объяснение материала сопровождалось практическим показом всех этапов приготовления блюда. Отдельное внимание уделялось приготовлению соуса и оформлению блюда при отпуске. Все студенты справились с заданием, показав свои умения и навыки при приготовлении пасты. Урок прошел на высоком педагогическом уровне и в соответствии с ФГОС.